• Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

    Sevgili hanımlar bugün mutfağınıza zeytinyağlıların en lezzetlilerinden ve yaz aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olan zeytinyağlı biber dolması ile konuk oluyoruz.

    Zeytinyağlı Biber Dolması İçin Gereken Malzemeler

    12 adet dolmalık biber
    1 bardak pirinç
    2 bardak zeytinyağı
    1 yemek kaşığı dolma fıstığı
    6 adet kuru soğan
    1 çay kaşığı kuru nane
    2 yemek kaşığı kuş üzümü
    1 demet dereotu
    6 adet kesme şeker
    1 adet limonun suyu
    1 tatlı kaşığı dolma baharı (yenibahar)
    2 bardak su
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber

    Zeytinyağlı Biber Dolması Yapılışı

    Pirinci yıkayıp, tuzlu suda bekletin. Fıstığı ayıklayın. Kuş üzümlerini temizleyin. Onları da suya koyun. Biberlerin kapaklarını açın.
    1 bardak zeytinyağının içine dolma fıstığını atın. Pembeleşene kadar karıştırın. Pembeleşmeye başlayınca ufak zar şeklinde doğranmış soğanları ilave edin. Karıştırarak, iyice kavurun. Pirinci süzün. Soğanlarla birlikte 10-15 dakika kavurup, altını kısın. Kuru nane, kuş üzümü, dereotu, kesme şeker, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Üzerine 1 bardak su ekleyin. Kısık ateşte suyunu çektirin. Altını söndürün. Yenibaharını atıp, karıştırın.
    Harç ılınınca biberlerin içine doldurun. Tencereye dizin. 1 bardak su ilave edin. Üzerine tabak kapatıp, 15 dakika pişirin.
    Dolmalar soğuduktan sonra, fırına dayanıklı cam bir kaba alın. Kalan zeytinyağını üzerine dökün. 175 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
    Servis için soğumasını bekleyin.
         
      
  • Benzer Yazılar
    Balık-Çorbası-Tarifi-672x372
    Balık Çorbası Tarifi
    images
    Evde salep nasıl yapılır?
    tumblr_inline_n7hf8nGJ9c1s6jpth
    Akşam İçin Pratik Bir Yemek, Fırında Köfte Patates
    Kestane Nasıl Haşlanır
    Kestane Pişirmenin Püf Noktaları
  • Yorum Yapmak İster misiniz?

    İsim ve E-Posta Alanı girmek zorunludur. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

    Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>