• Patlıcanlı Börek Tarifi

    Patlıcanlı börek hem hazırlaması kolay hem lezzetli, hafif hem de içi sebze dolu olduğu için yemek niyetine de yenilebilir.

    Patlıcanlı börek için gerekli malzemeler;

    4 adet yufka

    Sıvı yağ

    4 adet patlıcan (kişi sayısına göre artılabilir)

    3 adet yeşilbiber

    2 adet kırmızıbiber

    Pul biber

    Karabiber

    Nane

    Tuz

    Çörek otu

    Yarım soğan (isteğe göre konulabilir)

    Yufka aralarına sürmek için;

    Bir kaşık yoğurt

    Süt

    1 adet yumurta

    Yarım çay bardağı sıvı yağ

    Patlıcanlı börek hazırlanışı;

    Soğanımızı incecik doğrayıp yağda hafifçe kavuruyoruz. Patlıcanlarımızı ince ince doğruyoruz eğer ki patlıcanın acılığı gitsin istiyorsanız doğrayıp 5 dakika tuzlu suda bekletebilirsiniz. Daha sonra patlıcanları süzüp soğanlarla birlikte kavurmaya başlıyorsunuz hemen ardında ince ince kıyılmış yeşilbiber ve kırmızıbiberi de koyduktan sonra baharat ve tuzumuzu atıp karıştırdıktan sonra patlıcanların kavrulmasını bekliyoruz. Çok kavrulmadan ocaktan alıp yufkalarımıza koyuyoruz. Yufkalarımızın içine süt, yumurta, yağ ve yoğurt harcından gezdirerek sürdükten sonra patlıcanlarımızı koyup rulo şeklinde tepsiye diziyoruz. En son yumurta sarısından sürüp çörek otumuzu koyuyoruz.  Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar bekliyoruz.

    Afiyet olsun…

         
      
  • Benzer Yazılar
    Balık-Çorbası-Tarifi-672x372
    Balık Çorbası Tarifi
    images
    Evde salep nasıl yapılır?
    tumblr_inline_n7hf8nGJ9c1s6jpth
    Akşam İçin Pratik Bir Yemek, Fırında Köfte Patates
    Kestane Nasıl Haşlanır
    Kestane Pişirmenin Püf Noktaları
  • Yorum Yapmak İster misiniz?

    İsim ve E-Posta Alanı girmek zorunludur. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

    Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>