• Hamsi Böreği Nasıl Yapılır

    Bu gün sizlere kış aylarında sofralarımızın baş tacı hamsinin en güzel yemeklerinden biri olan hamsi böreğinin tarifini veriyoruz. Hamsinin kızartmasına nazaran böreğinin kokusu daha az olacağı için hanımların en çok tercih ettiği hamsinin böreğini yapmak olur.

    Hamsi Böreği İçin Gerekli Malzemeler

    1 kilo hamsi

    2 su bardağı pirinç

    1/2 su bardağı mısır unu

    5 adet soğan

    İsteğe bağlı(yarım çorba kaşığı salça)

    1 çay kaşığı kırmızı biber

    1 tatlı kaşığı tuz

    1 çay kaşığı nane

    1/2 çay kaşığı karabiber

    1 demet maydanoz

    İsteğe bağlı (1 çorba kaşığı kuş üzümü)

    Böreklik hamsi nasıl temizlenir

    Önce hamsilerin kafasını kopararak bir güzel temizliyoruz. ardından yıkadığımız hamsilerin kılçıklarını çıkarıyoruz. Kılçıklarını çıkardıktan sonra tekrar bir güzel yıkıyoruz. Tamamen yıkayıp temiz olduğuna inandığımız hamsileri bir kaba koyarak üzerine tuz serpiyoruz. Kabın içerisinde tuzla karıştırdığımız hamsileri karıştırarak bir müddet bekletiyoruz.

    Hamsi böreğinin içi nasıl hazırlanır

    Ayrı bir kapta tencerede beş altı tane soğanı doğrayıp zeytin yağında kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşene kadar. Bir çorba kaşığı salca ile soğanları kavurduktan sonra 2 su bardağı pirinçleri yıkayıp tencereye boşaltıyoruz. Tenceredeki karışımı karıştırıyoruz. Bir tatlı kaşığı tuz ve bir çay kaşığı kırmızı biber, bir çay kaşığı nane, yarım çay kaşığı karabiber ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.

    1 demet maydanoz doğrayıp ilave ediyoruz. 2.5 su bardağı su ilave ediyoruz. Pişirmeye bırakıyoruz. İsteğe göre kuş üzümü de katabilirsiniz. Burada önemli olan sizin damak zevkiniz.Suyunu çektikten sonra karışımımız hazır hale geliyor.

    Hamsi böreğinin yapılışı

    Tavaya zeytin yağını koyuyoruz. Tuzda bekleyen hamsilerin üzerine yarım su bardağı mısır unu koyarak karıştırıyoruz. ve sırtları tavaya gelecek şekilde diziyoruz. İçerisine yaptığımız karışımı koyduktan sonra üzerini yine hamsilerin sırtları dışarı bakacak şekilde diziyoruz.

    Ardından tavaya dizdiğimiz hamsi böreğini kısık ateşte kızartmaya başlıyoruz. İki tarafını da eşit miktarda hamsiler kırmızıya dönene kadar kızartıyoruz.

    Hamsi böreğiniz servise hazır. Afiyet olsun.

         
      
  • Benzer Yazılar
    Balık-Çorbası-Tarifi-672x372
    Balık Çorbası Tarifi
    images
    Evde salep nasıl yapılır?
    tumblr_inline_n7hf8nGJ9c1s6jpth
    Akşam İçin Pratik Bir Yemek, Fırında Köfte Patates
    Kestane Nasıl Haşlanır
    Kestane Pişirmenin Püf Noktaları
  • Yorum Yapmak İster misiniz?

    İsim ve E-Posta Alanı girmek zorunludur. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

    Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>