• En Güzel Mıhlama (Kuymak) Tarifi

    Sevgili hanımlar, bugün Karadeniz yöresine ait ama aslında herkesin zevkle yiyebileceği mıhlama tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

    Mıhlama yapımı aslında birçok yöreye göre farklılık göstermektedir. Yapımına baktığımızda çok kolaymış gibi görünür fakat kıvamı tutturamazsınız işte mıhlamanın o güzel tadına varamazsınız. En güzel mıhlama yapmak istiyorum diyorsanız bu tarif tam size göre. Tabi mıhlama yaparken şunu da unutmayın bu bir ustalık işi gerektirir yani mıhlama yapa yapa öğrenilir. Aslında yemek yapmada kadınlar bir süre sonra kendi tariflerini kendi ölçülerini kendileri yapar hale gelirler. İşte mıhlama da böyle biz sizlere başlangıcı vereceğiz sizlerde devamını getireceksiniz.

    En lezzetli mıhlama yapımının püf noktalardan birisi de mıhlamayı neyli sevdiğinize göre değişmesidir. Yani mıhlamayı bol peynirli sevenler bol peynirli, sütlü sevenler sütlü, bol tereyağlı sevenler bol tereyağlı ama sade sevenler mutlaka sade yapsın. Şimdi sizlerle peynirli mıhlama tarifini paylaşacağız.

    Mıhlama Yapılırken Bilinmesi Gerekenler

    -Mıhlama içerisine koyacağınız malzemeler hem kaliteli hem de taze olmalı

    -Tereyağını yakmadan iyice tavada kaynattıktan sonra mısır ununu ekleyin

    -Eriyen bir peynir kullanmalısınız (kaşar, çeçil vs)

    -Mısır ununu kısık ateşte iyice kavurmalısınız

    -Mıhlamanın yanında yoğurt güzel gidiyor tavsiye edilir.

    Malzemeler

    1.5 yemek kaşığı tereyağı

    2 yemek kaşığı mısır unu (kişi sayısına göre artırılabilir )

    1 su bardağı su (süt sevenler biraz da süt koyabilir)

    İsteğe göre peynir (kaşar, çeçil vs)

    Yapılışı

    İlk önce tereyağımızı hafif ateşte yakmadan iyice kaynatıyoruz. Daha sonra mısır ununu koyup kavrulana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kavrulduktan ve rengini aldıktan sonra suyumuzu ilave ediyoruz. Su ile birlikte mısır unu hafif ateşte kaynayana kadar pişirilmelidir. Daha sonra kaynadıktan sonra peynirimiz koyup iyice erimesini bekliyoruz. Peyniri koyduktan sonra çok karıştırmanıza gerek kalmayacaktır, iyice piştikten sonra alabilirsiniz.

    Şimdi afiyetle sıcak sıcak yiyebilirsiniz.

     

     

         
      
  • Benzer Yazılar
    Balık-Çorbası-Tarifi-672x372
    Balık Çorbası Tarifi
    images
    Evde salep nasıl yapılır?
    tumblr_inline_n7hf8nGJ9c1s6jpth
    Akşam İçin Pratik Bir Yemek, Fırında Köfte Patates
    Kestane Nasıl Haşlanır
    Kestane Pişirmenin Püf Noktaları
  • Yorum Yapmak İster misiniz?

    İsim ve E-Posta Alanı girmek zorunludur. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

    Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>